L’artichaut se récolte de mai à octobre. En cette période il se trouve donc facilement sur l’étale des marchés. On le trouve cependant moins dans les supermarchés, sa conservation étant assez délicate, aussi bien cru que cuit. L’artichaut est très riche...

Recette Zen du Japon Prenez une tasse d’oignons hachés et une carotte, une feuille de chou hachée et une cuillérée à soupe d’huile d’olive ou de sésame. Faîtes-y revenir l’oignon dans l’huile, puis le chou. Ajoutez-y ensuite les carottes en fines lamelles...

(Pour 8 personnes) Pour la pâte 1 pâte feuilletée5 poires conférences Pour le caramel au beurre salé 100g de sucre100g d’eau100g de beurre demi-sel Préparation du caramel : a) Dans une casserole, verser le sucre et l’eau à bouillir jusqu’à ce que le mélange...