07 août 2012

Potage au Miso

Recette Zen du Japon

Prenez une tasse d’oignons hachés et une carotte, une feuille de chou hachée et une cuillérée à soupe d’huile d’olive ou de sésame. Faîtes-y revenir l’oignon dans l’huile, puis le chou. Ajoutez-y ensuite les carottes en fines lamelles et cuisez-bien. Versez dans ce mélange quatre tasses d’eau (ou de bouillon!) et un peu de miso. Ajoutez enfin un petit oignon cru haché et du nori grillé émincé. 

miso

 

 

Le miso est une pate de soja fermentée que l’on trouve facilement dans les magasins bio. 

 

 

nori

 

Sous sa forme grillée, le nori ou yakinori se trouve sous forme de très fines lamelles.

 

On en trouve dans des magasins spécialisées.

 

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24 juillet 2012

Lecture de fin d'année des textes de l'atelier écriture

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Au cours de cette lecture de fin d'année le public était présent et à l'écoute. Les professionnels et les personnes accompagnées étaient présents.

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Marc et Nicolas ont commencé la séance.

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Clémence et Vincent

 

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Clémence nous conte le questionnement d'un soldat noir américain en mission en Afrique.

 

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Franck improvise la lecture d'un de ses textes très rythmé.


et

rendez-vous la rentrée prochaine pour la reprise de l'atelier écriture.

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Les effets de l'extraction du pétrole sur l'environnement et notre santé

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Le pétrole est la ressource naturelle qui est en train de faire perdre tout raisonnement à une partie de l'humanité.

Les Etats-Unis n'hésitent pas une seule seconde à détruire leur environnement en forant la roche de schiste pour en extraire du pétrole. Ils utilisent du mercure et des milliers de litres d'eau pour refroidir les foreuses, laissant au final des sols hautement pollués, inconstructibles et incultivables, les habitants les plus proches tombent malades.

De mon point de vue, ils n'ont pas hésité à attaquer l'Irak pour s'emparer de pétrole, une guerre qui leur a coûté près de 1400 milliards de dollars. Cette énergie les a rendus égoïstes, ils aggravent la pauvreté et sacrifient des hommes et des femmes pour un système qui arrive à sa fin.

Nos compagnies pétrolières, pour maximiser leur projet astronomique, extrait le pétrole en brulant la gaz qui s'y libère. Cela est interdit car ça libère beaucoup de gaz à effet de serre et c'est très dangereux pour la santé des populations avoisinantes. Mais, ils s'en moquent car ils pratiquent cela dans des pays trop pauvres pour se payer une justice face à ces voyous!

L'énergie ne doit plus être laissé à des entreprises privées, qui ne renonceront jamais à ces milliards pour sauver l'humanité et l'environnement, du désastre climatique qui se produira, si rien n'est fait dans ces prochaines années.

Article de Fabien.

Sources :
- Documentaire Capital Terre (Juillet 2012)
- Reportage "Home" de Yann Arthus Bertrand (Juillet 2012)

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10 juillet 2012

Deuxième quinzaine de Juillet au SAVS

Le programme des activités du SAVS pour la deuxième quinzaine de Juillet.

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(Cliquer sur l'image pour l'agrandir)

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20 juin 2012

Les Bretons.

Pourquoi les bretons se méfient plus que les habitants qui vivent plus dans les terres ? Je pense que la cause est la mer qui peut être redoutable comme nourrissable.

Si tu es de bonne augure sache que tu ne seras pas déçu, les femmes sont belles, et de caractère qui te seront fidèles d’amour ou d’amitié, comme toutes les femmes qui aiment à ce qu’on les aime.

Je dis ça parce que je respire en Bretagne…

Je trouve que ce peuple est simple et parfois compliqué, timide et sauvage, il ne suffit que quelques verres de cidre, de bière pour partir à la fête. Ça se tient par la main et le petit doigt pour tourner en rond a son costume a son vêtement. Parfois fez-Dez, parfois fez-Noz…

Sous la pluie les maisons ont leurs styles, les routes on des coureurs cyclistes. Sur des routes vallonnées, le crachin est parfois salé ici c’est le beure qu’on mange salé,

Ici se sont des pays dans un pays, il y a des champs et des petits fleuves mais peu de lacs,

Beaucoup de ports ou les bateaux s’accrochent, à chacun son nom…

Ils naviguent pour quitter le vent des terres pour les vents des mers.

 

J’ai mis l’ancre sur ses contrées, terres de légendes et d’histoires mystérieuses... 

 

   Franck alias "Hector Cône"

 

PS: L'inspiration de ce texte est venue dans le bus...Guingamp - Saint-brieuc.

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19 juin 2012

Programme de la 1ère quinzaine de JUILLET

Que faire au SAVS en ce début Juillet ?

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Cliquer pour agrandir l'image.

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05 juin 2012

Tatin aux Poires et Beurre Salé

(Pour 8 personnes)

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Pour la pâte

1 pâte feuilletée
5 poires conférences

Pour le caramel au beurre salé 

100g de sucre
100g d’eau
100g de beurre demi-sel 

Préparation du caramel :

a)    Dans une casserole, verser le sucre et l’eau à bouillir jusqu’à ce que le mélange blondisse.
b)    Ajouter le beurre en petits dés progressivement.
c)    Mélanger énergiquement pour que l’eau du beurre s’évapore.
d)    Recouvrir le plat à tarte de papier sulfurisé préalablement humidifié.
e)    Verser le caramel dans le fond du plat sur le papier sulfurisé.

Préparation de la tarte :

a)    Préchauffer le four à 180°C (th 4).
b)    éplucher les poires et les couper en lamelles.
c)    Les placer dans le fond du plat sur le caramel.
d)    Recouvrir avec la pâte feuilletée.
e)    Badigeonner de jaune d’œuf avec un pinceau.
f)      Cuire 30 minutes à 180°C (th 4)

Faire reposer 24H au frigo avant de démouler.

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